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早丢了两粒盐酥蚕豆在嘴里,边嚼边道:“你听说过老婆饼吗?”

李邺轻轻摇头,“从不曾听闻。”

祝云早盘算了一下,老婆饼似乎最早可以追溯到元末明初,据说是马皇后为了行军方便,用小麦和冬瓜磨成粉,做成了便于随身携带的干粮,后来才改良成了现在的老婆饼,但这也仅仅只是一种传闻,历史上具体有没有这样的事,也没有确切的考证。

“没听过的话,尝尝就知道了。”祝云早动作娴熟地开始和面。

李邺则淡笑着故意问道:“那这老婆饼和昨夜的奶黄包也差不多么?”

昨夜的奶黄包压根没吃上,故而两人现在都心知肚明当下这个所谓的“奶黄包”究竟是在指代什么。

祝云早扭过头来朝他努了努鼻子,笑而不语,只埋头备料。

做老婆饼要用到的食材有猪油、冬瓜蓉、糖、蜂蜜、以及一小撮熟芝麻和一小碗温水。

祝云早安排李邺从旁协助,将方才切下来的冬瓜去皮礤成细细的瓜蓉,自己则用小木勺从瓷碗里挖出一块白亮亮的猪油来,滑入到铁锅当中。

待到猪油在锅底完全化开,瓜蓉刚好也礤出来了,祝云早将冬瓜蓉投入锅内,加了两勺蜂蜜进去,小火慢慢翻炒了不到半盏茶的工夫。

不时,冬瓜蓉与蜂蜜逐渐充分混合,锅内水汽渐收,祝云早又立即将一点点糯米粉筛了进去。

糯米粉一入锅,迅速与冬瓜蓉和蜂蜜相融合,凝成了近乎透明的胶质膏体,祝云早看准时机将熟芝麻也均匀地撒了上去,经过一番翻铲,它很快便彻底凝固成了不粘锅的膏状,而这便是老婆饼的馅心了。

做好了馅心,祝云早将它暂且搁在一旁涂了油的面板上,在等待它冷却的时间里,刚好够做酥皮的。

并拢四根手指按进面团内,面团表面立刻被挖出了一个大大的凹陷,祝云早将一点点猪油抹进里面,而后将面团一扯一揉,用掌心反复按压揉搓了起来。

白面团加了油,再经过反复的揉搓,很快便变成了淡黄色,油酥面团有别于寻常面团,它比寻常面团要更为松软一些,揉搓起来有一种沙沙的质感。

祝云早将它揉好后静置一旁醒发了一小会,而后才将水油皮揉长切做一只只剂子,最后再将方才备好的冬瓜蓉馅心包进里面去。

由于受时代背景影响,当下技术条件有限,并不能凭空变出来一个烤箱来供祝云早使用,所以她便以最原始也最简单的方式,直接将做好的饼胚放进锅中,以热油将其烙至两面金黄了。

相比红案,祝云早的白案工夫其实略逊一筹,她从前本身并不是厨师出身,只是经常在自家的老祝面馆帮忙打打下手,久而久之潜移默化地学了一点皮毛。

这老婆饼她虽吃过不少次,但却是她第一次尝试亲手制作,故而在确保味道尚可的情况下,形状和大小就没那么统一了。

不过好在李邺似乎并不是一个注重食物卖相的人,毕竟从前他自己就做过无数道黑暗料理,况且在他心里,“老婆饼”这三个字的重点从来都不在于最后面的那个“饼”字上面

他将碗筷取过来,又给祝云早和自己各盛了半碗绿豆百合粥,静置在手旁等待微微放冷后食用。

“你快尝一尝。”祝云早替李邺夹了一个老婆饼,“虽然卖相不那么尽如人意,但吃起来味道还是不错的。”

李邺接过饼,顺着一侧咬了一口,酥皮一层叠着一层,轻轻一咬便簌簌地掉落下来,冬瓜蓉、糯米粉和蜂蜜糖浆充分融合,甜度恰到好处,芝麻和麦香经过油锅一煎烤,香气蓬蓬地炸开,令人食指大动。

李邺一向不喜食甜,但这老婆饼他却完完整整地吃完了。

“确实味道还不错。只是既然有老婆饼,不知道是否有郎君饼、郎君面亦或是郎君饭呢?”

祝云早“噗嗤”一笑,“这我倒是从未听说过。”

李邺将微微吹凉的粥推过去,“那看来你只能喝一碗郎君粥了。”

说罢,李邺忽道:“你打算什么时候回云溪?”

祝云早舀粥的手停顿了一下,不解道:“怎么了?”

李邺喝了一口粥,如话家常般说道:“没什么,只是打算尽快上门提亲了。”

祝云早笑道:“急什么,我娘和我兄长还不知道此事呢,更何况李二小甲他们几个还没和我们汇合呢。”

李邺伸出筷子又夹了一张老婆饼,慢条斯理地就着粥送入口中,旋即搁下筷子道:“不,她们已经到了。”

祝云早愣了一下,压根没当回事,“怎么可能呢当下咱们所在之处离长安尚有一段距离,他们就算快马加鞭地往这儿赶,也得赶上几天”

她话音未落,门外便传来了一阵马蹄声。

祝云早耳朵尖,听到马蹄声止于拭雪楼门前,她腾地一下站起身,立时朝着门口的方向张望。

下一瞬,小甲的声音便自门外传来了,“老大,祝姐姐,我们来了——”

祝云早眼睛一亮,忍不住夸赞李邺,“你这顺风耳可真是神了!”

李邺淡笑不语,默默将桌上剩下的老婆饼尽数收了起来。

——他竟是不打算将着这老婆饼分与任何


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